Pudelmützen

Pudelmützen

köstlich und super einfach


Zutaten (Für 4 Personen)

  • Hagelzucker
  • 50 g Zartbitter-Schokolade
  • 100 Gramm Zucker
  • 2 Stück Eiweiß
  • 200 Gramm Haselnüsse, gemahlen
  • 2 Esslöffel Rum
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 50 Gramm Paniermehl
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Zubereitung

  1. Zartbitter-Schokolade im Wasserbad schmelzen, anschließend Rum (auch Schnabs möglich), Haselnüsse und Zimt unterrühren.


  2. Eiweiß steif schlagen und dann mit dem Zucker vermengen. Dies unter den Teig heben und Paniermehl unter den Teig kneten.


  3. Aus dem Teig kleine Kugeln foremn, je nach Wunsch in Hagelzucker wenden un bei 190Grad 15 Minuten backen.


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