Quesadilla

leicht & mexikanisch


Zutaten (Für 1 Personen)

  • 5 Stück Scheiben von eingelegten Jalapenos
  • 2 Stück Tomaten
  • 1 Portion Kindneybohnen
  • 1 Portion Frischkäse alle Sorten nutzbar
  • 1 Prise Koriander
  • 150 Gramm geraspelter Käse
  • 2 Stück Maisfladen
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Zubereitung

  1. Den unteren Maisfladen mit Frischkäse bestreichen. Tomaten in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf den unteren Maisfladen verteilen. Einige Kidneybohnen und Jalapenoscheiben verteilen und geraspelten Käse darüberstreuen. Wer mag, kann das Ganze mit Koriander würzen. Dann den 2. Fladen darauflegen und alles für 2 Minuten in die Mikrowelle. Dann die Quesadilla vierteln und etwas abkühlen lassen. Für eine milde Variante einfach die Jalapenos weglassen.


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