Ratatouille mit grober Bratwurst und Reis

Provenzialisch


Zutaten (Für 1 Personen)

  • 2 Stück Karotte
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 Stück Paprika
  • 1 Prise Kräuter der Provence
  • 1 Stück Zucchini
  • 4 Stück grobe Bratwurst
  • 1 Stück Aubergine
  • 2 Stück Tomate
  • 2 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauch eine Zehe
  • 1 Prise Salz
  • 500 Gramm Reis
  • 1 Schuss Olivenöl
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Zubereitung

  1. Olivenöl in einen großen Topf geben und Herd anheizen


  2. Gemüse gegebenenfalls schälen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden und im Topf dünsten lassen


  3. In einer Pfanne die groben Bratwürste wie gewünscht anbraten


  4. gewünschte Menge Reis aufsetzen


  5. Ratatouille vorsichtig umrühren und mit den Gewürzen abschmecken


  6. Bei gewünschter Konsistenz Topf vom Herd nehmen und zB mit Senf servieren


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