Sandwich mit Hähnchen: Rezept auf for me

Sandwich mit geräuchertem Hähnchen

Ein toller Snack mit exotischem Kick: Sandwich mit geräuchertem Hähnchen. Gleich ausprobieren!


Zutaten (Für 4 Personen)

  • 2 große Tomaten
  • 1 Handvoll Koriander
  • 1 Ciabatta (oder 8 Scheiben Toast)
  • 300 g geräucherte Hähnchenbrust
  • 200 g Hummus (pürierte Kichererbsen)
  • Butter (bei Bedarf)
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Zubereitung

  1. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie diese in feine Scheiben. Brausen Sie den Koriander ab und schütteln Sie ihn trocken.


  2. Schneiden Sie 8 Scheiben von dem Ciabatta ab. Falls nötig, schneiden Sie die Hähnchenbrust in Scheiben.


  3. Bestreichen Sie 4 der Ciabatta-Scheiben großzügig mit Hummus. Anschließend mit Hähnchenbrust, Tomatenscheiben und Korianderblättern belegen und mit der zweiten Ciabatta-Scheibe abschließen.


  4. Grillen Sie das Sandwich in der Grillfunktion des Ofens. Alternativ können Sie die Ciabatta-Scheiben leicht einbuttern und das Sandwich auf beiden Seiten in einer heißen Pfanne ca. jeweils 3 Minuten grillen, bis es außen knusprig ist.


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