Sommerküche

Leicht und lecker, dieses gebackene Gemüse schmeckt einfach köstlich und ist dabei einfach in der Zubereitung!


Zutaten (Für 4 Personen)

  • 2 Zucchini
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 150 Milliliter Olivenöl
  • 1 Messerspitze Pfeffer
  • 2 Paprikaschoten
  • 1 Prise Thymian
  • 200 Gramm Champignons
  • 1 Messerspitze Salz
  • 1 Knolle Knoblauch
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Zubereitung

  1. Paprika, Zucchini und Zwiebeln grob Würfeln, Champignons ggf. halbieren, geschälte Knoblauchzehen ganz lassen. Alles in eine Schale geben. Aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und einer zerdrückten Knoblauchzehe eine Marinade bereiten und über das Gemüse geben. Das ganze min. 15 Minuten durchziehen lassen. Danach alles auf ein Backblech geben und 45 Minuten bei 200 Grad im Ofen garen, kurz bevor es fertig ist den Grill zuschalten.


  2. Dazu passt Fleisch oder Baguette


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