Tropfendonut mit Zimt

Tropfendonut mit Zimt

Naschkatzen aufgepasst: Süße Tropendonuts mit Zimt und Zucker!


Zutaten (Für 5 Personen)

  • 200 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Ei
  • 65 Milliliter Buttermilch
  • 180 Gramm Weizenmehl Type 405
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 1 Kilogramm Fett zum Frittieren
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 0.5 Teelöffel Zimt
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Zubereitung

  1. Das Öl in einer Fritteuse auf etwa 190°C erhitzen. Inzwischen das Mehl in eine Schüssel sieben. 2 Esslöffel Zucker, Salz, Natron und Zimt dazugeben und alles mit einem Schneebesen gut vermischen.


  2. Pflanzenöl, Buttermilch und Ei zur Mehl-Zucker-Mischung geben und alles mit einem großen Löffel gut verrühren.


  3. Mit einem Teelöffel kleine Teigportionen in das heiße Öl tropfen lassen und etwa 2 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.


  4. Die Donuttropfen auf Küchenkrepp abtropfen lassen und dann in den übrigen Zucker tauchen. Noch warm servieren.


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