Rezept: Weiße Schokoladentorte mit Beeren bei for me

Weiße Schokoladentorte mit Beeren

Weiße Schokolade und Beeren - ein Gedicht für die Geschmacksknospen! Gleich ausprobieren und in Schokoladenträumen schwelgen ...


Zutaten (Für 6 Personen)

  • 175 g Haferkekse
  • 100 g Butter
  • 300 g weiße Schokolade
  • 275 ml Sahne
  • 400 g Frischkäse
  • 250 g Quark
  • 60 g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 200 g frische Himbeeren
  • 2 cl schwarzer Johannisbeerlikör
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Zubereitung

  1. Die Springform mit Backpapier auslegen.


  2. Die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen, verschließen und mit einem Nudelholz krümelig zerdrücken. In eine Schüssel füllen. Die Butter bei niedriger Temperatur zerlassen und mit den Krümeln mischen.


  3. Den Krümelteig in der Springform verteilen und gleichmäßig festdrücken.


  4. Die Schokolade grob hacken und mit 75 ml Sahne über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Von der Hitze nehmen. Den Frischkäse mit dem Quark, dem Zucker und dem Zitronensaft verrühren. Unter Rühren die Schokolade unterziehen.


  5. Die restliche Sahne steif schlagen und unterheben. Die Käsemasse auf den Krümelboden füllen und glatt streichen. Die Himbeeren abbrausen, sehr gut trocken tupfen und mit dem Likör in einer Schale mit einer Gabel zerdrücken.


  6. Die Himbeerpüree in mehreren Kleksen auf dem Kuchen verteilen und mit einem Zahnstocher marmorieren.


  7. Den Cheesecake für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.


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Cline77

Cline77

Gemeldet

Ich fand das Rezept auch super lecker, bei mir hat er sich aber leider trotz langer Kühlzeit (hatte ihn über Nacht im Kühlschrank) ebenfalls verflüssigt....

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Das Rezept ist echt lecker, leider ist mein Kuchen trotz langer Kühlzeit nicht richtig fest geworden und hat seine Form verloren. Zusätzlich wäre es toll, wenn dabei stehen würde für was für eine Form (Durchmesser) die Menge ist.

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mimara

mimara

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ein super Rezept, viele Dank Kommentar meiner Tochter: " ich könnte mich reinlegen " :-)

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Danilei

Danilei

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eine Rezept ohne Ei, Klasse....

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Oh man �� Da ist ein Rezept leckerer wie der andere Tschüss Diät Hallo innerer Schweinehund ��

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