Zebratorte

Zebratorte

einfach und lecker


Zutaten (Für 1 Personen)

  • 90 g Mehl
  • 750 g Topfen
  • 200 g Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Stück Pudingpulver Schoko
  • 2 Esslöffel Kakaopulver
  • 10 Stück Gelantine
  • Saft einer Zitrone
  • 4 Stück Eigelb
  • 250 Milliliter Milch
  • 1 Stück Vanillezucker
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Zubereitung

  1. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelbe und 3 EL heißes Wasser dickschaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Mehl mit Puddingpulver und Backpulver mischen, darübersieben, Eiweiß darauf setzen und alles vorsichtig unterheben. In einer Springform 25 Minuten bei 170°C backen.


  2. Gelatine einweichen. Eigelbe, Zucker und Milch verrühren. In einen Topf geben, aufkochen lassen, vom Herd ziehen. Gelatine ausrücken, in der warmen Creme auflösen. Die Creme etwas abkühlen lassen.


  3. Topfen mit Zitronensaft vermischen, unterrühren. Sahne steif schlagen, bis auf einen Rest um Verzieren unter die Creme heben. Die Creme halbieren, in eine Hälfte Kakao rühren.


  4. Schöpflöffel dunkle Creme, so dass die Cremes nach außen gedrückt werden. so weiterverfahren, bis die Cremes aufgebraucht sind. Torte kühl stellen und In die Mitte des Kuchens einen Schöpflöffel helle Creme geben, darauf einen vor dem Servieren verzieren.


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