ziegenfrischkaesesuppe

Ziegenfrischkäsesuppe

leicht, frisch und doch herzhaft


Zutaten (Für 4 Personen)

  • 200g Ziegenfrischkäse (mit oder ohne Kräuter)
  • 100g Schlagsahne
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • knoblauch und Pfeffer nach Geschmack
  • 3 Lauchzwiebeln
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Zubereitung

  1. Gemüsebrühe mit 500ml Wasser aufkochen


  2. die Sahne und den Frischkäse hinzugeben


  3. alles mit einem Pürrierstab pürrieren, Vorsicht Topf vom Herd nehmen, sonst spitzt´s !!!


  4. mit Pfeffer würzen nach Geschmack, evtl mit Knoblauch nach belieben


  5. alles aufkochen, ggf nochmal abschmecken... fertig


  6. Lauchzwiebel schneiden und als Deko über die Suppe geben


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