Zweifarbige Mandelplätzchen

schnell, lecker, einfach


Zutaten (Für 3 Personen)

  • 100 Gramm Mandeln
  • 100 Gramm Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 Gramm Mehl
  • 4 Esslöffel Kakao
  • 250 Gramm Butter
  • 1 Stück Vanillezucker
  • 100 Gramm Vanillepuddingpulver
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Zubereitung

  1. Die Zimmerwarme Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen und homogenisieren.


  2. Anschließend das gesiebte Mehl und das Puddingpulver unterheben.


  3. Am Ende die Mandeln einkneten.


  4. Den Teig in 2 hälften teilen.


  5. Zu einer Hälfte den Kakao geben und gut untermischen.


  6. Nun aus beiden Klumpen lange Würstchen formen, sie aneinander legen und so eine dicke Rolle formen.


  7. Von dieser in beliebiger Dicke Scheiben schneiden, diese z.B. mit einer Gabel flach drücken oder mit Ausstechformen nach Belieben verschönern oder oben eine Mulde drücken und mit Marmelade füllen. Man kann die Masse auch vollständig ausrollen und ein- oder zweifarbige Plätzchen ausstechen... Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.


  8. Bei ca. 180-200 °C (Gasherd Stufe 6) ungefähr 10 min. backen, wer es dunkler mag, gibt ca. 3 min. drauf.


  9. Auf ein Gitter legen, mit Zucker bestäuben oder berieseln und auskühlen lassen. Guten Appetit!


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