Kochvideo: Crème Caramel zubereiten

Mmmh, wer kann da schon widerstehen? Erfahren Sie in unserem Anleitungsvideo, wie Sie eine Crème Caramel selbst zubereiten. Überraschen Sie Ihre Lieben das nächste Mal mit einem köstlichen Dessert!

Crème Caramel – so geht’s!

Wer sich gern den Geschmack von Karamell auf der Zunge zergehen lässt, wird diese Köstlichkeit lieben: Schauen Sie sich unser praktisches Kochvideo an und probieren Sie danach einfach selbst das Rezept für Crème Caramel aus. Unvergessliche Genussmomente inklusive … 

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 30 min
Stocken lassen: ca. 45 min
Kühlzeit: mind. 5 h
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:

• 120 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 300 ml Sahne
• 50 ml Milch
• 2 Eigelbe
• 2 Eier
• Orangenfilets, nach Belieben
  
  

So geht's: 

1. 80 g Zucker in einer Pfanne schmelzen und goldbraun karamellisieren lassen. In vier Timbaleförmchen gießen.
2. Das Mark der Vanilleschote ausschaben und beides mit der Sahne, Milch und 2 EL Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen.
3. Die Eigelbe und die Eier mit dem restlichen Zucker glatt aber nicht schaumig rühren. Die heiße Vanillesahne zugießen, unterrühren und durch ein feines Sieb gießen.
4. Den Ofen auf 140° C Unter- und Oberhitze vorheizen.
5. Die Flüssigkeit auf die Förmchen verteilen und diese in eine Backform oder ein tiefes Backblech stellen. Etwa zwei fingerbreit heißes Wasser angießen und im Ofen ca. 45 Minuten stocken lassen.
6. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
7. Vor dem Servieren, die Ränder lösen und die Creme auf Teller aus den Förmchen stürzen. Nach Belieben mit Orangenfilets garniert servieren.

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